GOLDEN FAN AFTERNOON TEA “ESCOFFIER”

SAVORY ASSORTMENT
SAVORY ASSORTMENT
サンドイッチと各種セイボリー

Chicken “Ballotine” In Jelly
Cardinal Soft Toast with Prawn and Cucumber
Smoked Salmon “Frivolité” and Citrus Cream
Lobster Medallions “Russian” Style and Cauliflower Coulis with Caviar
Tuna and Anchovy Tartlet Niçoise
鶏肉のバロティーヌ ゼリー寄せ
海老と胡瓜の枢機卿風
スモークサーモンのフライボライト シトラスクリーム
オマール海老のメダイヨン ロシア風 カリフラワーのクーリ キャビア添え
マグロとアンチョビのタルトレット ニース風

PETITS-FOURS
Fuji Apple Tartlet “Bourdaloue”
The “Saint Honoré”
Chestnut Honey Madeleine Glazed with Lemon
ふじりんごのタルトレット “ブルダルー”
“サントノーレ”
栗の蜂蜜のマドレーヌ

PETITS-FOURS
Caramel Pudding with Guérande Salt
Nelly Melba Peach, Created by Auguste Escoffier in 1893
Pear Charlotte “Belle Helene” Style
ゲランド産海塩のカラメルプリン
オーギュスト エスコフェのピーチメルバ
洋梨のシャルロット “ベル エレーヌ”風





SCONES
SCONES
スコーン

Lemon Scone
Gouda & Grana Padano Cheese Scone
Served with Clotted Cream, Blueberry Jam and Lemon Curd
レモンスコーン
ゴーダとグラナパダーノチーズのスコーン
クロテッドクリーム
ブルーベリーのコンフィチュール レモンカード

















「宙色のソーダ水」
 Andart
Hosimaru Bld.102, 2-23-5, Taito, Taito-ku, Tokyo, 110-0016
Monday,Friday / 17:00-22:00
Saturday,Sunday,Holiday / 12:00-21:00
Closed / Tuesday,Wednesday,Thursday


September's Mocktail「鉱物遊戯」
Ginza5-1-8 GinzaMS Bld.chika2kai, Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061
Cafe Time / 15: 00 ~ 18: 00
Bar Time / 18: 00 ~ 24: 00 (LO 23: 30)
Friday / 18: 00-26: 00 (LO 25: 00)
Sunday / ~ 23: 30 (LO 23: 00)
Closed / Monday
03-6264-5775

9月の文豪モクテル◆宮沢賢治第二弾「鉱物遊戯」

ブラックライトで発光するトニック